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梅恋し(2度漬け梅酒)



商品画像 梅恋し 2度漬け梅酒

梅の香味を求めて

「梅恋し」は『より梅の香味がハッキリした梅酒が造りたい』という想いから造った梅酒です。
そのため梅の特徴である強い酸味と果実の香りをよりハッキリさせようとしました。

青梅画像

そこで、青梅を弊社の日本酒ベースの梅酒へ再度仕込むことを試みました。 梅を二重に使うことで、梅の香味がより濃厚となり、力強い酸味と香りのある梅酒ができあがりました。

青梅と梅酒

こだわりのポイント

氷砂糖ではなく精製度の高いグラニュー糖を少なめに使って早く溶けるようにし、緩やかに青梅のエキスを溶け出させて酸味が引き立つようにし、甘味はスッキリするように仕上げています。 また、香味や色合いを損ねないように浸漬工程は冷蔵室内の低温で行っています。

要冷蔵商品

新鮮な香味を保つためにクール便にて発送させていただきます。

容量 価格 ご購入
720ml 1,870円(税込)
うめ酒ロック画像

商品特徴

本商品は梅の香味が効きフレッシュさを生かしたものになっておりますので、保存は冷蔵管理をお願いします。 また酸味が効いた濃いめの酒質になっているので氷を加えたり、冷えた炭酸水などで割るなどして、好みの濃さで呑まれる事をお勧めします。
本特徴を損なわず味わっていただくため、開封後はなるべく早く召し上がる事を推奨しております。

※果肉は入っておりません。写真はイメージです。